Macarons

Imagino que muita gente já deve ter ouvido ou visto falar desses docinhos saborosos, os que seguem meu weheartit viram muitas fotinhas de comidinhas gostosas que eu "amei" enquanto babava, então vim com mais uma receita de aperitivos para festas ou para apenas um café muito saboroso e bem colorido. 

·  Ingredientes

·  Para 20 macarons:

·  90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.

·  40g de farinha de trigo

·  200g de açúcar de confeiteiro

·  claras de 3 ovos

·  3 colheres de sopa de chocolate em pó

·  30g de açúcar refinado

·  20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron

·  Para o recheio Ganache:

·  1 colher de sopa de manteiga

·  130 g de chocolate em barra ao leite

·  3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)

Url do vídeo : http://www.youtube.com/watch?v=gpqDH6jIcxc&feature=player_embedded

~x~

Também peguem um site aqui de uma mulher que faz encomendas de Mararons, lá ela posta fotos e mais informações sobre os seus produtinhos que tem uma aparência maravilhosa. O nome do site é Priscila Macarons. 

Créditos a http://tudogostoso.uol.com.br/receita/21049-macarons-au-chocolat.html .

Como fazer cupcakes.

1) Ingredientes: 125 gramas de farinha de trigo; 125 gramas de açúcar (utilize, de preferência açúcar refinado ou de confeiteiro); 125 gramas de manteiga (sem sal); 2 ovos; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; 2 colheres (sopa) de leite; 1 colher (chá) de fermento químico.

2) Bata todos os ingredientes, com exceção do leite, em uma  batedeira. Bata bem.

3) Acrescente o leite e misture com uma colher ou com um fouet.

4) Em forminhas próprias para cupcake, coloque apenas uma colher de sopa de massa em cada uma. Você pode utilzar forminhas de silicone ou comprar forminhas de papel próprias e colocá-las dentro de formas de alumínio.

5) Leve os cupcakes para assarem em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

6) Ao retirar do forno, espere que os cupcakes esfriem. Então, se quiser, você poderá recheá-los com o que quiser: chocolate, nutella, geleias de frutas, cremes, brigadeiro, beijinho… enfim, recheie com aquilo que você quiser! Você também poderá fazer coberturas diversas: pode ser com chantilly, com ganache ou mesmo com frosting, aquela famosa cobertura de bolos que parece um chantilly com sabor.

Obs.: Você pode procurar também por outras receitas de cupcakes de outros sabores, como cupcake de chocolate, por exemplo.

Dicas e truques:

1. Para fazer fazer cupcakes decorados, é bem legal variar bastante nos ingredientes. M&M’s , granulado, balas delícia, balas de goma vão te ajudar a fazer lindos cupcakes e a decorá-las. Se você quiser, pode usar a pasta americana, que é um creme feito com açúcar, gelatina incolor, glicose e glicerina. A pasta americana faz sucesso por facilitar para fazer cupcakes super coloridos.
2. Para fazer cupcakes recheados, opte por recheios variados e combinações. Mel, doce de leite, brigadeiro ficam sempre entre os mais populares.

Receita by : http://comofas.com/como-fazer-cupcakes/

Foto by : http://weheartit.com/entry/24657585